群馬の酒を飲んでみた

昨年12月に群馬県磯部温泉の酒屋で買い求めた「群馬泉」を開封する。

群馬の日本酒は愛知県では入手が困難で、飲むのは初めてになる。純米酒だから期待は大きい。

銘柄：群馬泉

酒蔵：群馬県太田市　島岡酒造株式会社

種類：純米酒（山廃酛）

原料米：国産米

米こうじ：国産米

精米歩合：60％

アルコール度数：15度

日本酒度：＋3

酸度：1.7

製造年月：2023年6月

購入価格：1,419円 ／4合

燗酒にして飲んでみた。
ラベルには「爽快な酸味とつやのある深い味わい」。

なるほど、巧みな表現だ。

これまでに飲んだ日本酒にはない独自の風味を感じる。これが爽快な酸味なのだろうか。いい買い物をした。