おいしい生活

いいものを見つけた。セロリが1本40円、普段はもっと高いはずだ。

葉は新鮮なうちに調理したい。調理実習のつもりで天ぷらを作る。天ぷらにするとセロリ特有の苦さが気にならない。

天ぷらは決して難しくはない。コツをつかんでおけばいい。

温度調節は適当だ。衣が焦げるようなら火を弱くし、衣が固まるのに時間がかかるようなら強くする。

さて、残った茎はどうするか・・・。