天の恵み

今年は柚子が大豊作だった。家族で分配してもまだ余る。

実は果実酒にする。実の数が多過ぎて容器が足らなくなった。

皮は、砂糖とともに煮詰めて乾燥させ、グラニュー糖をまぶしておやつにする。

新たな試みとして、皮をジンに漬けてみようと思う。

どんな酒になるか、来年が楽しみ。