みかんの皮は有効に利用したい。 初の試みとしてマーマレードのようなものを作ってみた。見かけはオレンジピールに似ている。 皮を洗って内側の白いわたを取り除く。千切りにして砂糖とともに煮詰める。 とても簡単だ。無糖のヨーグルトとともにいただく。 …
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