みかんの皮をどうするか。今までは当然のように捨てていた。 これでも貴重な食糧資源になる。捨てるのはもったいない。 水洗いして白いわたをこそげ取り、しばらく水に浸した後、切り刻んで砂糖とともに煮詰める。乾燥させれば出来上がり。甘味が不足ならグ…
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